Memberi Makan Sapi Beberapa Ons Rumput Laut Setiap Hari Dapat Mengurangi Kontribusinya Terhadap Perubahan Iklim

Memberi Makan Sapi Beberapa Ons Rumput Laut Setiap Hari Dapat Mengurangi Kontribusinya Terhadap Perubahan IklimSedikit rumput laut dengan itu? Cowirrie / Flickr, CC BY-SA

Metana adalah gas rumah kaca yang berumur pendek tapi kuat dan penyumbang perubahan iklim terbesar kedua setelah karbon dioksida. Dan sebagian besar emisi metana yang disebabkan oleh manusia berasal dari hewan ternak.

Sekitar 70% metana pertanian berasal fermentasi enterik - Reaksi kimiawi di dalam perut sapi dan hewan penggembalaan lainnya saat mereka menghancurkan tumbuhan. Hewan-hewan mengeluarkan sebagian besar metana ini dan membuang sisanya sebagai perut kembung.

Ada kira-kira 1 miliar ternak di seluruh dunia, jadi mengurangi metana enterik adalah cara yang efektif untuk mengurangi emisi metana secara keseluruhan. Tetapi sebagian besar opsi untuk melakukannya, seperti mengubah pola makan sapi untuk pakan yang lebih mudah dicerna atau menambahkan lebih banyak lemak tidak hemat biaya. Sebuah studi tahun 2015 menyarankan penggunaan rumput laut sebagai bahan tambahan untuk pakan normal sapi dapat mengurangi produksi metana, tetapi penelitian ini dilakukan di laboratorium, bukan pada hewan hidup.

Kami belajar berkelanjutan pertanian, dengan fokus pada ternak. Di sebuah Studi baru yang diterbitkan, kami tunjukkan bahwa menggunakan rumput laut merah (Asparagopsis) sebagai suplemen pakan dapat mengurangi emisi metana dan biaya pakan tanpa mempengaruhi kualitas daging. Jika temuan ini dapat ditingkatkan dan dikomersialkan, mereka dapat mengubah produksi ternak menjadi industri yang lebih berkelanjutan secara ekonomi dan lingkungan.

 Sistem pencernaan khusus sapi adalah pembuat metana utama.

Mesin pencerna tumbuhan

Hewan ruminansia, seperti sapi, domba, dan kambing, dapat mencerna bahan tumbuhan yang tidak dapat dicerna manusia dan hewan dengan perut sederhana, seperti babi dan ayam. Kemampuan unik ini berasal dari perut empat kompartemen hewan pemamah biak - terutama kompartemen rumen, yang berisi sejumlah mikroba berbeda yang memfermentasi pakan dan memecahnya menjadi nutrisi.

Proses ini juga menghasilkan produk samping yang tidak dapat diambil oleh tubuh sapi, seperti karbon dioksida dan hidrogen. Mikroba penghasil metana, yang disebut metanogen, menggunakan senyawa ini untuk membentuk metana, yang dikeluarkan oleh tubuh sapi.

Kami pertama kali menganalisis masalah ini dalam studi tahun 2019, penelitian semacam itu pertama kali dilakukan pada sapi daripada di laboratorium. Dalam penelitian tersebut, kami menunjukkan bahwa melengkapi pakan sapi perah dengan sekitar 10 ons rumput laut sehari mengurangi emisi metana hingga 67%. Namun, ternak yang memakan rumput laut dalam jumlah yang relatif besar mengkonsumsi lebih sedikit pakan. Ini mengurangi produksi susu mereka - kerugian yang jelas bagi peternak sapi perah.

Studi baru kami berusaha menjawab beberapa pertanyaan yang mungkin penting bagi peternak yang sedang mempertimbangkan apakah akan menggunakan suplemen rumput laut pada sapi mereka. Kami ingin tahu apakah rumput laut stabil bila disimpan hingga tiga tahun; apakah mikroba yang menghasilkan metana di perut sapi dapat beradaptasi dengan rumput laut, sehingga tidak efektif; dan apakah jenis makanan yang dikonsumsi sapi mengubah keefektifan rumput laut dalam mengurangi emisi metana. Dan kami menggunakan lebih sedikit rumput laut dibandingkan penelitian tahun 2019 kami.

Pertumbuhan lebih baik dengan lebih sedikit pakan

Untuk penelitian ini, kami menambahkan 1.5 hingga 3 ons rumput laut per hewan setiap hari ke 21 makanan sapi potong selama 21 minggu. Seperti kebanyakan bahan baru dalam makanan ternak, hewan perlu beberapa waktu untuk terbiasa dengan rasa rumput laut, tetapi mereka menjadi terbiasa dalam beberapa minggu.

Seperti yang kami perkirakan, sapi jantan melepaskan lebih banyak hidrogen - hingga 750% lebih banyak, sebagian besar dari mulut mereka - karena sistem mereka menghasilkan lebih sedikit metana. Hidrogen memiliki dampak minimal terhadap lingkungan. Suplemen rumput laut tidak mempengaruhi emisi karbon dioksida hewan.

Kami juga menemukan bahwa rumput laut yang telah disimpan dalam freezer selama tiga tahun tetap efektif, dan mikroba dalam sistem pencernaan sapi tidak beradaptasi dengan rumput laut dengan cara yang menetralkan efeknya.

Kami memberi makan masing-masing hewan tiga makanan berbeda selama percobaan. Ransum ini mengandung jumlah rumput kering yang bervariasi, seperti alfalfa dan jerami gandum, yang disebut hijauan. Sapi juga dapat mengonsumsi rumput segar, biji-bijian, molase, dan produk sampingan seperti kulit almond dan biji kapas.

Produksi metana dalam rumen meningkat dengan meningkatnya jumlah hijauan dalam makanan sapi, jadi kami ingin melihat apakah tingkat hijauan juga mempengaruhi seberapa baik rumput laut mengurangi pembentukan metana secara keseluruhan. Emisi metana dari ternak dengan pola makan hijauan tinggi menurun 33% menjadi 52%, tergantung pada berapa banyak rumput laut yang mereka konsumsi. Emisi dari ternak yang diberi makan makanan rendah hijauan turun 70% menjadi 80%. Perbedaan ini mungkin mencerminkan tingkat enzim yang lebih rendah yang terlibat dalam produksi metana di dalam usus diet rendah serat yang diberi makan ternak.

Satu temuan penting adalah bahwa sapi jantan dalam penelitian kami mengubah pakan menjadi berat badan hingga 20% lebih efisien daripada sapi dengan diet konvensional. Manfaat ini dapat mengurangi biaya produksi bagi peternak, karena mereka perlu membeli lebih sedikit pakan. Misalnya, kami menghitung bahwa produsen yang menghabiskan 1,000 ekor sapi potong - yaitu, memberi mereka makanan berenergi tinggi untuk tumbuh dan menambah otot - dapat mengurangi biaya pakan sebesar US $ 40,320 menjadi $ 87,320 tergantung pada berapa banyak rumput laut yang dikonsumsi sapi.

Memberi Makan Sapi Beberapa Ons Rumput Laut Setiap Hari Dapat Mengurangi Kontribusinya Terhadap Perubahan Iklim Sumber metana global termasuk bahan bakar fosil dan pembakaran biomassa, pertanian (terutama peternakan), penguraian limbah di tempat pembuangan sampah, dan pembusukan alami di lahan basah. Jackson et al., 2020, CC BY

Kami tidak tahu pasti mengapa memberi makan suplemen rumput laut untuk sapi membantu mereka mengubah lebih banyak makanan mereka menjadi penambahan berat badan. Namun, penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa beberapa mikroorganisme rumen dapat menggunakan hidrogen yang tidak lagi menghasilkan metana untuk menghasilkan nutrisi padat energi yang kemudian dapat digunakan sapi untuk pertumbuhan tambahan.

Ketika panel konsumen mengambil sampel daging dari sapi yang dibesarkan dalam penelitian kami, mereka tidak mendeteksi perbedaan dalam kelembutan, kesegaran atau rasa antara daging dari sapi yang mengonsumsi rumput laut dan lainnya yang tidak.

[Pengetahuan yang mendalam, setiap hari. Mendaftar untuk buletin The Conversation.]

Komersialisasi rumput laut sebagai bahan tambahan pakan ternak akan melibatkan banyak langkah. Pertama, para ilmuwan perlu mengembangkan teknik budidaya untuk menghasilkan rumput laut dalam skala besar, baik di laut maupun di tangki di darat. Dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS harus menyetujui penggunaan rumput laut sebagai suplemen pakan untuk sapi komersial.

Para petani dan peternak juga bisa mendapatkan uang untuk mengurangi emisi ternak mereka. Ilmuwan iklim harus memberikan panduan tentang penghitungan, pemantauan, dan verifikasi pengurangan emisi metana dari ternak. Aturan semacam itu memungkinkan peternak mendapatkan kredit dari program penggantian kerugian karbon di seluruh dunia.Percakapan

Ermias Kebreab, Associate Dean dan Profesor Ilmu Hewan. Direktur, Pusat Pangan Dunia, University of California, Davis serta Breanna Roque, Ph.D. Mahasiswa Biologi Hewan, University of California, Davis

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

VIDEO TERBARU

Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
by Alan N Williams, dkk
Laporan terbaru dari Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahwa tanpa penurunan yang substansial ...
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
by Toby Tyrrell
Evolusi membutuhkan 3 atau 4 miliar tahun untuk menghasilkan Homo sapiens. Jika iklim benar-benar gagal hanya sekali ...
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
by Brice Rea
Berakhirnya zaman es terakhir, sekitar 12,000 tahun yang lalu, ditandai dengan fase dingin terakhir yang disebut Younger Dryas.…
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
by Frank Wesselingh dan Matteo Lattuada
Bayangkan Anda sedang berada di pantai, melihat ke laut. Di depan Anda terhampar pasir tandus setinggi 100 meter yang terlihat seperti…
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
by Richard Ernst
Kita bisa belajar banyak tentang perubahan iklim dari Venus, planet saudara kita. Venus saat ini memiliki suhu permukaan…
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
by John Cook
Video ini adalah kursus kilat tentang misinformasi iklim, meringkas argumen utama yang digunakan untuk meragukan kenyataan…
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
by Julie Brigham-Grette dan Steve Petsch
Setiap tahun, lapisan es laut di Samudra Arktik menyusut ke titik terendah pada pertengahan September. Tahun ini hanya mengukur 1.44…
Apa Itu Gelombang Badai dan Mengapa Begitu Berbahaya?
Apa Itu Gelombang Badai dan Mengapa Begitu Berbahaya?
by Anthony C. Didlake Jr
Saat Badai Sally menuju ke Pantai Teluk utara pada hari Selasa, 15 September 2020, para peramal cuaca memperingatkan ...

ARTIKEL TERBARU

Penetapan Harga Karbon Berhasil: Studi Terbesar yang Pernah Ada Membuatnya Melampaui Keraguan
Penetapan Harga Karbon Berhasil: Studi Terbesar yang Pernah Ada Membuatnya Melampaui Keraguan
by Paul Burke, Universitas Nasional Australia dkk
Memberi harga pada karbon seharusnya mengurangi emisi, karena itu membuat proses produksi kotor lebih mahal daripada…
Emisi Metana Meningkat Secara Berbahaya
Emisi Metana Meningkat Secara Berbahaya
by Pep Canadell, CSIRO; dkk
Bahan bakar fosil dan pertanian mendorong percepatan emisi metana yang berbahaya, dengan laju yang konsisten dengan…
Bagaimana Aktivitas Manusia Mempengaruhi Spesies Laut Seiring Waktu
Bagaimana Aktivitas Manusia Mempengaruhi Spesies Laut dari Waktu ke Waktu
by Sonia Fernandez, UC Santa Barbara
Sangat sulit untuk mengetahui keadaan suatu spesies hanya dengan melihat keluar dari pantai lokal Anda, atau menyelam di bawah air…
Label Iklim Mungkin Membuat Anda Membeli Daging yang Berbeda
Label Iklim Mungkin Membuat Anda Membeli Daging yang Berbeda
by Maria Hornbek, Universitas-Kopenhagen
Pelabelan iklim jelas memengaruhi konsumen — baik orang yang ingin menyadari dampak iklim, maupun ...
Musim Panas yang Lebih Lama Mungkin Akan Membuktikan Kegagalan
Musim Panas yang Lebih Lama Mungkin Akan Membuktikan Kegagalan
by Tim Radford
Pada akhir abad ini, musim panas yang lebih lama dapat berlangsung selama hampir setengah tahun - mungkin terlalu berlebihan bagi banyak dari kita.
Mengapa Peringkat Keberlanjutan Tidak Selalu Mengidentifikasi Perusahaan yang Berkelanjutan
Mengapa Peringkat Keberlanjutan Tidak Selalu Mengidentifikasi Perusahaan yang Berkelanjutan
by Rumina Dhalla dan Felix Arndt, Universitas Guelph
Sebagai konsumen dan investor, kami sering melihat peringkat lingkungan, sosial, dan tata kelola (ESG) untuk memandu pembelian kami,…
Kehidupan Laut Yang Mengungsi dari Khatulistiwa Ke Perairan Yang Lebih Dingin. Sejarah Memberitahu Kami Ini Bisa Memicu Peristiwa Kepunahan Massal
Kehidupan Laut Yang Mengungsi dari Khatulistiwa Ke Perairan Yang Lebih Dingin. Sejarah Memberitahu Kami Ini Bisa Memicu Peristiwa Kepunahan Massal
by Anthony Richardson, Universitas Queensland dkk
Air tropis di khatulistiwa terkenal memiliki keanekaragaman hayati laut terkaya di Bumi, dengan ...
Bagaimana Menghentikan Psikopat dan Narsisis Dari Posisi Memenangkan Kekuasaan
Bagaimana Menghentikan Psikopat dan Narsisis Dari Posisi Memenangkan Kekuasaan
by Steve Taylor, Universitas Leeds Beckett
Di masa lalu, ini sebagian besar disebabkan oleh sistem turun-temurun yang memberikan kekuasaan kepada raja dan bangsawan dan lainnya, yang sering kali…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.